|
|
Tonijn Met Gedroogde Tomaat
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
600 g tonijnfilet,in stukken *
Voor de marinade:
Sap van 1 uitgeperste limoen *
1 teen knoflook,gehakt *
1 tl mosterd *
Peper en zout *
100 ml gevogeltefond 8
2 el olijfolie
Voor de vulling:
50 g zongedroogde tomaat op olie *
2 tenen knoflook,gehakt *
1 el peterselie,gehakt *
1 el koriander,gehakt
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Meng de ingredienten van de marinade en leg hierin de tonijn gedurende 1 uur.
Meng de ingredienten voor de vulling.
Maak in ieder stuk tonijn een horizontale inkeping en doe daar een deel van de vulling in.
Druk de vis weer dicht.
Gril de vis ongeveer 5 minuten aan iedere kant.
Bestrooi de stukken vis uiteindelijk met de rest van de vulling.
Voorbereiding: 10 minuten.
Bereiden: 60 minuten.
|
|
|